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Culinaria Tenerife 2018 es la segunda edición del único congreso de gastronomía turística que se celebra en Canarias, afianzándose como referente regional. Entre sus objetivos destaca resaltar a la cocina como un elemento esencial de la oferta turística de las Islas.
Para ello, este evento congresual persigue elevar aún más el nivel de la restauración que se desarrolla en el Archipiélago. Es un Congreso dirigido a los profesionales de la cocina, repostería y sala del sector Horeca. El protagonismo se centra en la variedad, calidad y cantidad de las actividades técnicas – ponencias, conferencias y talleres – desarrolladas por algunos de los más destacados representantes de la gastronomía nacional y regional para responder a las necesidades de los profesionales del sector. Como elemento diferencial respecto a otros eventos similares de ámbito nacional, se incorpora con especial protagonismo la gastronomía realizada en hoteles.
Se complementa con un apartado ferial (reducido y exclusivo), en el que algunas de las más importes empresas del sector darán a conocer su oferta, mediante la exposición de productos, maquinaria, equipamiento, tecnología y servicios dirigidos al sector. Se celebrará en Tenerife, en el municipio de Adeje, en el Centro de Desarrollo Turístico de Costa Adeje (CDTCA) y en FIT Canarias del 25 al 27 de septiembre de 2018.
